Productores aliadosLotes de toda Colombia
- Origen
- Fincas de distintas regiones, compra directa
- Disponibilidad
- Según cosecha; pide la lista actual
- Precio
- Bajo cotización
De la barra de café a la finca
El Café de Don Manuel nació en la calle Real de Santa Cruz de La Palma, cuando Rayco Paz decidió abrir una cafetería de especialidad en una isla pequeña. Muchos dudaron. Hoy es una de las paradas obligadas para quien busca buen café en Canarias.
La obsesión por la taza nos llevó al origen. Trabajamos con una finca en Colombia que produce nuestro propio café y en la que ayudamos a construir vivienda para las familias que lo cultivan.
Hace diez años, en un curso del CQI (Coffee Quality Institute), Rayco Paz conoció a David Ramírez. De esa amistad, y de una forma compartida de entender la calidad del café, nació hace un año este proyecto de café verde.
Ese camino, de la finca a la taza, es el que ahora ponemos al servicio de otros tostadores: sabemos lo que pasa en el campo y sabemos lo que pasa en el tostador.
Hoy buscamos café por toda Colombia con la misma regla: relaciones directas y transparentes con quienes lo cultivan.
Mejorar el café que se toma en el mundo y mejorar la vida de los caficultores.